JE REVISITE... LE PUDDING ANTILLAIS
đ„đđ„ Pudding revisitĂ© Ă la banane jaune frite đparce que je nâaime pas du tout les raisins secs et les pruneaux đ«Ł
team anti gaspillage en collaboration avec @yummybox.tech
Recette classique de pudding, je revisite celle de @tatiemaryse (pour 10 personnes) en version express.
đ„400g de pain et/ou viennoiseries rassis
2-3 bananes jaunes bien mûres
100g de sucre de canne
370 ml de lait dâavoine
2 c. Ă s. de rhum vieux
50g de beurre œ sel
1 Ćuf
Huile classique ou huile de coco
Zeste dâ1 citron vert
3 cac de poudre 4 Ă©pices
Le contenu dâune gousse de @vanillevolkanik
đŻ Un caramel beurre salĂ© bien gourmand comme celui ci a la cacahuĂšte ou ceux de @lesilesgourmandes
1) Faire frire 2 bananes jaunes (tranches ou rondelles selon vos préférences) et réserver
2) Mixer tous les ingrédients (sauf bananes et caramel)
3) Ătaler le caramel au fond du plat ou des petits moules individuels (parfait pour congeler)
4) Ajouter la moitié de la préparation
5) Disposer les bananes frites sur la préparation
6) Recouvrir avec la fin de la préparation
7) Faire cuire au bain marie jusquâĂ ce que la pointe du couteau ressorte propre, 30minutes environ Ă 180 degrĂ©s. Laisse reposer 10minutes, câest prĂȘt! Tu peux dĂ©mouler et dĂ©guster ! đ
En bonus: Cuis ta derniĂšre banane jaune Ă lâeau et mixe lĂ avec un peu de vanille et cannelle, pour en faire une petite crĂšme Ă dĂ©guster avec ton pudding. Ăa ajoutera une autre texture đ„.
With Love & Gourmandise,
Ely
